Два желтка в яйце – довольно редкое событие, по статистике такое можно встретить лишь в одном яйце из тысячи.
Однако британский журнал M&S гарантирует, что все яйца в упаковке «Free Range Double Yolkers» будут содержать больше одного желтка.
Яйца на птицефермах тщательно просвечиваются специальным прибором, и двойные упаковываются отдельно от остальных. Стоимость упаковки из 6 яиц с двойным желтком составляет 2,75 фунтов стерлингов.
Высокая плата вполне оправдана, ведь именно в желтках содержится большинство микроэлементов и витамины А, Е, D.
